लंच मे बनाए बेबी कॉर्न पुलाव
रोज-रोज एक ही तरह का लंच खाकर आप बोर हो चुके है. अगर आप लंच कुछ स्पेशल बनाना चाहते हो तो आज हम आपको बेबी कॉर्न पुलाव बनाने की रेसीपी बताने वाले है. जिसे डाइनिंग टेबल पर देखते ही सबके मूह मे पानी आ जाएगा. जी हा और इसे बच्चे भी बोहत पसंद करेंगे. बेबी कॉर्न पुलाव को आप घर पर ही आराम से बना सकते है.
सामग्री
- बासमती चावल - 1 कप
- पानी - 5 कप
- बेबी कॉर्न - 8 छोटे पीस मे कटे हुए
- बड़ा प्याज - 1 लंबा कटा हुआ
- दही - 1 चम्मच
- नमक - स्वादनुसार
- तेज पत्ता – आधा
- लौंग – 2
- इलायची – 2
- घी - 1 चम्मच
- तेल - 1 चम्मच
- बड़ा प्याज - 1 कटा हुआ
- लहसुन - 5 कलियां
- अदरक - आधा इंच का टुकड़ा
- हल्दी पाउडर – चुटकीभर
- लालमिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
- धनिया पाउडर - 1 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
- मसाले की सामग्री मे दी हुई सभी चीज़ों को मिक्सर मे थोड़े पानी के साथ अच्छी तरह पीस कर पेस्ट बना लीजिए. दूसरी ओर बासमती चावल को 20 मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिए.
- अब एक पैन मे 1 चम्मच घी गरम करने के बाद उसमे चावल डालकर 2 मिनट तक रोस्ट कर लीजिए जिससे उसकी नमी निकल जाए, फिर इसे किनारे रख दीजिए.
- इसके बाद एक प्रेशर कुकर लीजिए, उसमे घी या तेल डालिए. फिर इसमे तड़के वाली सभी सामग्रियां डालकर 1 मिनट तक के लिए फ्राइ करे.
- उसके बाद इसमे कटी प्याज डालकर गुलाबी होने तक पकाए. अब इसमे पीसा हुआ मसाले वाला पेस्ट डाल दीजिए. फिर इसमे बेबी कॉर्न डाले और मसाले को तब तक भुने जब तक की उसमे से कच्चेपण की महक निकल न जाए. अब इसमे दही और स्वादनुसार नमक मिलाए.
- फिर चावल और ज़रूरत नुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर को बंद कर के 3-4 सीटियां होने दे. आंच को मध्यम रखे. जब प्रेशर कुकर से पूरी भाप निकल जाए तब उसे खोले. लीजिए आपका कॉर्न पुलाव तैयार है.
